Van prijs naar waarde: hoe storytelling en true pricing duurzame sales in de foodservice versnellen
De casus: De Oesterzwammerij Een goed voorbeeld is de Oesterzwammerij, een duurzame start-up uit Bloemendaal die bitterballen en kroketten maakt van oesterzwammen, lokaal geteeld op koffiedik. Dit product is niet ...















